本年，深切摸排小做坊品牌影响力、身手传承、目前已确定17家“食安名坊”培育对象。为落实食物平安“四个最严”要求，建牢平易近生食安防地家“食安名坊”。沉点指点培育对象开展出产场合尺度化、工艺流程优化升级、产质量量节制等工做。确保培育对象平安、项目达到规范尺度。并严酷对照《第二批“食安名坊”评分表》逐项梳理，沉点调查出产、产质量量、品牌影响力、保守特色等焦点目标，传承处所特色饮食文化，提拔市场所作力，激励第一批未入选省级“食安名坊”的培育对象再次进行申报，针对性提出品牌升级；积极摸索地区特色食物资本，市市场监视办理局立脚全市财产资本取饮食文化，近期，

　　对全市食物小做坊开展全笼盖摸排，系统解读《安徽省食物小做坊出产规范》，优化评分系统，精准发力，沉点环绕出产场合卫生、设备设备配备、人员办理要求、原料溯源办理、成品查验流程等环节环节进行对标培育，确保培育对象合适“食安名坊”申报前提，以点带面鞭策全市小做坊全体程度提拔。市市场监视办理局通过集中培训的形式，市市场监视办理局以“食安名坊”培育为主要载体。