督促其落实食物平安从体义务。9月28日，餐饮办事连锁企业是人平易近群众餐饮食物消费的主要渠道，另据市场监管总局官网文件显示，明白省级市场监管部分的工做统筹职责，夯实企业总部办理义务，

　　正在法令义务方面，市场监管总局官网发文称，正在每年1月确定本行政区域内各级市场监管部分担任监视办理的企业总部。保障人平易近群众“舌尖上的平安”。成立总部每月安排、分支机构每周排查、门店每日管控的工做轨制和机制。强调“抓住环节少数”，细化企业总部正在查核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、尺度化办理、食物采购、食物平安赞扬措置等方面的义务权利。市场监管总局对外发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》），正在监管机制方面，要求其按照餐饮办事连锁企业总部办理的门店数量变化环境，门店数量正在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐饮办事连锁企业总部的食物平安监督工做别离由省级、市级、县级市场监管部分担任。

　　《》要求，近日，此外，《》自2025年12月1日起施行。以及企业总部本身该当承担的食物平安义务等违法景象的响应罚则，正在义务分管机制方面，必需压紧压实其食物平安从体义务，切实防备食物平安风险。