菜品平安。倡导售卖“小份菜”“半份菜”。对分歧类型菜品分隔售卖，记者8月3日从蚌埠市市场监管局网坐获悉，按照顾客需求供给多种分歧份量菜品，餐饮企业需公示天分，售卖人员穿戴洁净工做衣帽，防备食物平安风险，从出餐到售出节制正在2小时以内，严酷节制加工制做量，同时。

　　连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁，严酷把控售卖时限，储存温度合适要求，防蝇、防尘、防鼠、翻盖垃圾桶等设备配备齐备；该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：提醒中明白，大皖旧事讯 近期，为进一步规范运营行为，正在运营场合显著公示上述证件、从业人员无效健康证明及赞扬举报德律风等消息；且运营范畴涵盖响应菜品。消费者权益，

　　蚌埠市餐饮单元运营“外摆菜”现象逐步增加，原料、半成品、成品分区存放，生熟分隔。无、变质、过时及禁用食物；严酷落实进货检验等食物平安办理轨制！